没一个地方都有不同的食品，即使是同一种食品，在不同的地方都有不同的做法和吃法。由中国唐朝，后传到日本的寿司还有一个故事；寿司的起源根源在中国，这是毋庸置疑的。

原始的寿司制作方法是进行米饭的发酵，在附加腌鱼、肉类等制作成寿司的（古时候可能不叫寿司）。后经过东瀛（日本）商人传入日本本土，在制作过程中由于日本人不知道米饭发酵的流程，才发明了现在的寿司醋。后来由日本将寿司发扬光大（中国的寿司制作方法早已失传）但寿司的起源肯定源于中国。

做好吃的寿司有六部：

1把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。

2把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。

3将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。

4鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段。

5将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了切开的圆形寿司可以一口吃掉，如果一半一半吃，里面的东西会掉出来，它的味道是说不出来的香和美味，深受广大顾客的喜爱。