天边春色，海晏河清，一年一个样，一岁一天重。洛阳国际学校经过近两年的发展已经有了长远的进步，新学期伊始学校各项工作已井然有序的展开，新的学期开始学校领导尤为重视的中学部餐厅也有了不小的改观。

为了迎接学生们的返校，让学生们吃好喝好，中学部餐厅全体职工已经做好了充分的准备工作。全体工作人员提前一周到校，彻底打扫了餐厅卫生及时排除了安全隐患，认真检查维修设施，积极做好了开餐准备工作，与供应商签订了新学期供货采购合同，并多次召开了餐厅管理和食品安全会议，对每个工作人员都提出了具体工作要求和职责！

学校后勤部把餐厅管理作为常规工作常抓不懈，多次强调食品卫生安全重于泰山，要永远如履薄冰，并且采取多种措施保障饮食安全卫生。

一、建章立制，层层落实安全责任，制定餐厅卫生工作制度，对餐厅岗位程序提出具体操作要求，包括消毒要求，食品采购要求，食品存储要求等。目标细化，环环相扣，层层签订食品卫生安全责任书。建立从业人员健康档案，在餐厅工作的所有人员持证上岗（健康证，从业资格证等）设立食品检查台账，每天食品留样和记录。

二、加强食品卫生及安全知识培训，全面提高员工素质，坚持每周一次的业务学习和评比，学习有关的食品安全的法律法规，解读食品卫生的检查标准，掌握食品卫生安全的相关知识。

三、加强消毒工作，保证饮食安全，要求保洁人员在餐具清洗时必须做到一清，二刷，三洗，四消毒。确保餐具清洗干净消毒到位。

四、坚持每周调换一次菜谱，根据时令季节和学生口味及时作出调节，保证学生们的营养膳食。开学以来，每餐的十个品种增加到十五个，分别新增了教职工和学生爱吃的家常饭和小吃品种。

五、提高饭菜温度，切实保证每一个学生都能吃到热菜热饭。

洛阳国际学校中学部餐厅本着务实高效，金牌服务，保障教学的基本理念，为学生们提供一流的服务和饮食。餐厅管理小组还积极深入市场调研，确保饮食安全价格合理的情况下推出了一批学生们喜欢营养搭配合理的新品种，增加了新花样。让学生们在校吃的开心，吃的放心。

洛阳国际学校中学部餐厅在新的一年里将以更加优秀的服务和崭新的面貌为学校教学做好供应保障工作！